Диета при уратных камнях в почках: меню, таблица и рецепты

Разработана целая группа лечебных столов (под номером 7) при болезнях почек и мочевыводящих путей. В отличие от ряда других диет, именно при лечении заболеваний почек питание играет ключевую роль в лечении. Ведь почки служат для выведения из организма ненужных продуктов, а вводятся они с пищей и употребляемой жидкостью.

Задачи диетического питания

Ураты – соли мочевой кислоты, выявляются в почках при помощи УЗИ и рентгенографии. Эти камни бывают мелкими и крупными, а их отличительной особенностью является способность к быстрому растворению. На это и направлено диетическое питание при нефролитиазе данного типа. Снижение мочевой кислоты в крови позволит постепенно уменьшить размеры камней и вывести их из мочевыделительной системы.

Причины возрастания солей мочевой кислоты в организме банальны. Это злоупотребление мясом и другой белковой пищей, кофеином, «сидение» на строгих голодных диетах, редкие перекусы вместо нормального питания. Конечно, кроме применения лечебной системы питания, важно вести прием назначенных врачом препаратов, но без смены меню с проблемой не разобраться.

Основная задача диеты – это нормализация обмена веществ путем ограничения пуринов (они есть в белках животного происхождения и некоторых растительных продуктах). Именно при таких условиях состав мочи изменится, кристаллы уратов перестанут откладываться в почках.

Причины и симптоматика появления камней в почках

Существует ряд факторов, от которых напрямую зависит появление конкрементов в почках:

  • родственная предрасположенность;
  • нарушение работы околощитовидных желез;
  • дефицит в организме витамина D;
  • заболевания органов пищеварительного тракта, которые характеризуются хроническим протеканием недуга.
  • нехватка ультрафиолетовых лучей;
  • нарушение полноценного развития костной системы и наличие уже имеющихся травм;
  • неправильное питание, которое способствует повышению выделения желудочного сока;
  • резкая перемена климатических условий (знойная жара значительным образом повышает риск появления камней в почках и их движение);
  • неграмотно составленное лечение;
  • потеря организмом огромного количества жидкости, спровоцированная инфекционным заболеванием или же сильнейшей интоксикацией;
  • употребление воды, которая содержит огромное количество солей.
Причины и симптоматика появления камней в почках

Как правило, определить наличие каменистых образований внутри почек весьма сложно.

Поэтому следующие симптомы помогут вовремя выявить камни в почках и начать полноценное лечение:

  1. Возникновение в моче крови. Особенно это проявляется после активных физических нагрузок и сильной боли.
  2. Повышенное артериальное давление.
  3. Систематические боли в почках: время от времени болезненные ощущения в поясничной области то стихают, то возобновляются. Такое состояние будет длиться до тех пор, пока камень не выйдет из мочеточника.
  4. Моча становится темнее и мутнеет.
  5. Повышение температуры тела от 38°С до 40°С.
  6. Возникает постоянное желание сходить в туалет. Причем каждое мочеиспускание сопровождается болями и ознобом. Этот симптом свидетельствует о том, что камень уже находится в мочеточнике или же мочевом пузыре.
  7. Начинают отекать конечности.

При возникновении одного из вышеуказанных симптомов необходимо в обязательном порядке обратиться за помощью к квалифицированному специалисту. Только врач может назначить грамотное и правильное лечение при камнях в почках и их движении по мочевыделительной системе.

Причины и симптоматика появления камней в почках

Диета при камнях в почках, используемая самостоятельно, может навредить организму пациента, вплоть до того, что человеку понадобится диета уже после удаления камней хирургическим способом.

Общие рекомендации

Чтобы нейтрализовать симптомы и устранить причины мочекаменной болезни, достаточно повлиять на состав мочи. А это возможно при изменении рациона. Главное задачей диеты в данном случае является сдвинуть реакцию мочи в к щелочную сторону, или же кислую (в зависимости от того, какие у вас камни). Также цель диеты – нормализовать обмен пуринов и других веществ, влияющих на состав мочи.

Суточная калорийность диеты номер 6 – от 2200 до 2400 ккал. Кушать нужно по 4-5 раз в сутки. Соль сокращается до 5 г. в сутки (а лучше до 2х), сахара до 80 г . Есть требования и к количеству углеводов, жиров и белков:

  • углеводы – от 350 до 400 г;
  • белки – 80 г, половина из них – животные;
  • жиры до 90 г, треть – растительные.

Важно знать! Во время диеты при любых почечных недугах обязательно следить за количеством выделяемой мочи. Чтобы её выделялось достаточно, пейте пару литров воды в сутки. Также можно пить соки, минеральную воду, травяные чаи. Пейте 250 мл воды на ночь. А вот алкоголь пока запрещен.

Общие рекомендации

Запрещенные продукты

Один из главных запретов при камнях в почках – кислота щавелевая. Содержится она не только в щавеле, но и в ревене, кока-коле, шпинате, чае, шоколаде, кислых ягодах и цитрусовых.

Читайте также:  Заразен‌ ‌ли‌ ‌человек‌ ‌гепатитом‌ ‌С‌ ‌после‌ ‌лечения‌?

Следующее серьезное табу – животный белок. Нет, он нужен, но его количество нужно снизить. Мясо вредно тем, что увеличивает количество все той же кислоты (щавелевой) в моче, а также кальция. Поэтому стоит отказаться от птицы (особенно кожи с нее), мяса любых молодых животных (много пуринов), жирной рыбы (селедка и скумбрия полезны, как и лосось, а также сом, но не при больных почках) и такого же мяса. Также не рекомендованы мясные бульоны, не стоит кушать солонину, сосиски, колбасу, морепродукты, заливное, копчености, субпродукты, студни, жир барана, сало, жир коров и яйца, консервированную рыбу, бобовые, тушенку. Не рекомендованы также желе и блюда с желатином.

Среди других продуктов, которые кушать не рекомендовано:

  • маринованные продукты;
  • перец;
  • крепкий кофе;
  • углеводы, которые легко усваиваются (вся сладкая выпечка, кремы, конфеты, белый хлеб и др.);
  • хрен;
  • какао;
  • соленья;
  • грейпфрутовый сок;
  • горчица;
  • баклажаны и свекла (в ограниченных количествах).

Важно знать! Витамин С при почечнокаменной болезни тоже не считается полезным. Его можно получать через продукты. На время лечение камней в почках стоит отказаться от этого витамина в таблетках.

Разрешенные продукты

Наши главные витамины при лечении – В6 и А. Витамин снижает в крови и моче количество оксалатов. Тем же известен и магний. Витамин А же нам нужен для того, чтобы нормализовать работу мочевыделительной системы. Так что, не забывайте про тыкву и морковку.

Общие рекомендации

Разрешены следующие продукты:

  • мясо: нежирные виды, например, индюшатина или постная говядина. Не жарим, а только варим или тушим. Среди рыбы лучше выбирать тоже нежирную, например, минтай или треску;
  • жиры: лучше остановиться на растительных маслах. Сливочное ограничить, от маргарина отказаться;
  • фрукты и овощи: все, кроме упомянутых выше. Обратите внимание на томаты, картошку, кабачки. Можно есть их в салате, квашеными или мочеными. Полезен сок лимонный (свежий), а также все сладкие фрукты и ягоды (нужны для вывода оксалатов). Также нужны сухофрукты (здесь есть очень нужный нам магний);
  • молочные продукты: некислый творог, молоко, ряженка, натуральный йогурт, кефир, молочные соусы;
  • сладости: пастила, меренги, мед, варенье;
  • сыр несоленый и неострый;
  • овощные соусы;
  • углеводы: крупы, макаронные изделия, хлеб из отрубей и муки второго или первого сорта. Все это является источником витамина В6;
  • напитки: чаи и кофе некрепкие и с молоком, отвары трав (кукурузные рыльца, можжевельник, толокнянка, клюква, пшеница и овес, пол-пала, хвощ), уже упомянутый сок лимонный;
  • не забывайте и про разгрузочные дни, которые помогут привести массу тела в порядок. Это тоже важно для почек. Если противопоказаний нет, их можно устраивать на кефире или твороге. Овощи тоже подходят.

Кроме диеты обязательно нужно двигаться побольше. Это поможет кальцию попасть туда, куда надо, то есть, в кости, а не в почки и мочеточники.

Важно знать! Обратите внимание не только на диету, но и на лекарства, которые вы принимаете от других заболеваний. Изучите их состав. Стоит заменить те, в которых содержится слишком много кальция.

Примерное меню на неделю диеты стол 7

Питание по дням недели

Рассмотрим состав меню для пациента с хроническим пиелонефритом, который находится в стадии ремиссии. Не будем рассматривать отдельно сложные диеты, которые показаны пациентам при хронической почечной недостаточности, поскольку, прежде чем они будут назначены, пациент будет общаться с врачами – нефрологами. Именно они и порекомендуют тот стол, который будет нужен в каждом конкретном случае.

Как правило, второго завтрака можно избежать при ремиссии болезни, даже неполной. Ведь дробное частое питание является способом сэкономить энергию, которую затрачивает организм на переваривание пищи.

Введение второго завтрака и полдника показано при обострении хронического пиелонефрита – когда в моче есть бактерии, слизь и белок, у пациента повышается температура. При этом нужно соблюдать полупостельный режим, и напротив, увеличить объем жидкости до 2 л и выше, для «вымывания» инфекции из почек. При ремиссии показано следующее меню (пример на неделю):

Понедельник

  • Завтрак: перловая каша с маслом и молоком, чай с вареньем;
  • Обед: постный борщ на обезжиренном курином бульоне, отварной картофель с треской, кефир;
  • Полдник: свежие яблоки и груши, стакан минеральной воды;
  • Ужин: овощная котлета с рисовой кашей, яйцо всмятку, клюквенный кисель;

Вторник

  • Завтрак: рисово – яблочная запеканка, молоко;
  • Обед: суп – пюре из цветной капусты, свежие помидоры с растительным маслом и гречкой, чай;
  • Полдник: творог со сметаной, кисель;
  • Ужин: отварная курятина, салат из свежих огурцов, чай;
Читайте также:  Какие бывают операции по удалению аденомы предстательной железы

Среда

  • Завтрак: овсяное печенье, кефир;
  • Обед: молочный суп – лапша, паровые тефтели, компот;
  • Полдник: сырники, кисель;
  • Ужин: отварная цветная капуста со сметаной, компот.

Четверг

Примерное меню на неделю диеты стол 7
  • Завтрак: крупеник из гречневой каши с молоком;
  • Обед: вегетарианские щи со сметаной,
  • Полдник: малиновое желе, свежая груша, минеральная вода;
  • Ужин: отварная горбуша в молочном соусе, компот, печенье;

Пятница

  • Завтрак: сладкая рисовая каша, некрепкий кофе с молоком, печенье;
  • Обед: постная уха, говядина с картофелем, запеченная в сметане; чай;
  • Полдник: ягодное суфле, чай;
  • Ужин: сырники с изюмом и сметаной, компот.

Суббота

  • Завтрак: омлет с овощами, чай с повидлом;
  • Обед: вареники с творогом и вишнями со сметаной, печеное яблоко, кефир;
  • Полдник: куриный обезжиренный бульон с сухариками, минеральная вода;
  • Ужин: цветная капуста, запеченная с сыром, кисель;

Воскресенье

  • Завтрак: омлет с помидорами и сыром, компот;
  • Обед: картофельный суп с фрикадельками, творожная запеканка, чай;
  • Полдник: фруктовый салат с йогуртом, печеное яблоко, компот;
  • Ужин: печеночные котлеты со сливочным маслом, овсяная каша, кисель.

Мы рассмотрели достаточно «демократичную» диету, которая может быть дополнена сыром, небольшими порциями бобовых, и другими продуктами при условии отсутствия почечной недостаточности. Между приемами пищи показан прием жидкости, в случае сохранного диуреза и отсутствия отеков.

При наличии отеков пища готовится без соли, а «на руки» выдается 5 – 7 г на сутки, которой можно присаливать пищу прямо за столом. Это одна чайная ложка без горки, в зависимости от ее «разновидности».

В заключение нужно сказать, что при болезнях почек лечебная диета стол 7, со всеми разновидностями, может применяться длительное время — поскольку является физиологической, но в случае выраженного снижения функции почек необходима постоянная коррекция диеты с учетом анализов белка и электролитов.

Метки: диета стол лечебные диеты почки

Меню на день

Диетолог поможет разработать индивидуальное меню. Со временем больные делают это самостоятельно.

Завтрак: манная каша с добавлением ягод, чай, хлеб.

Перекус: запеченное яблоко.

Обед: овощной суп, мясо в отварном виде, запеченный картофель с овощами, компот.

Ужин: капустные зразы, творожно-макаронная запеканка, зеленый чай.

Причиной уратов в моче чаще всего являются погрешности в питании – когда человек употребляет много мясной пищи и уделяет мало внимания овощам. Поэтому узнав об уратурии, не стоит паниковать. Чаще всего достаточно обратиться к врачу, который подберет правильную диету. Но если не обращать внимания на данный симптом, то это может привести к развитию нефролитиаза и даже подагры.

Возникает на фоне неправильного питания, употребления некачественной воды или негативном влиянии экологических факторов. Такой процесс не имеет возрастных категорий, соли откладываются в моче у ребенка, у взрослых и у беременных женщин.

Если во время не начать терапию и не скорректировать свое меню, то это может перейти в серьезные патологические процессы. Если их вовремя диагностировать, то можно избавить себя от целого ряда проблем и значительно улучшить качество своей жизни.

Меню на день

Как образуются?

Завтрак:

  • овсянка;
  • вареное яйцо (в день разрешается одно);
  • творог с медом;
  • сырники;
  • мюсли.

Второй завтрак:

  • овощной салат, заправленный растительным маслом;
  • кабачковые или тыквенные оладьи;
  • творожная запеканка;
  • свежие фрукты.
  • картофельное пюре;
  • овощной борщ;
  • щи со свежей капустой;
  • молочный суп;
  • окрошка;
  • различные супы-пюре (из картофеля, моркови, тыквы, брокколи, цветной капусты);
  • картофельные зразы с сыром.
Меню на день

Полдник:

  • свежие фрукты;
  • кефир;
  • йогурт;
  • ряженка;
  • печеные яблоки.
  • печеный картофель;
  • макароны;
  • овощное рагу;
  • голубцы (вместо фарша можно использовать только рис или овощи);
  • гречка с отварной курицей.

Напитки:

  • вода;
  • кисель;
  • сок;
  • морс;
  • компот;
  • шиповник.

Описанные рекомендации по питанию не заменяют полноценного лечения. Оценить состояние здоровья больного и принять решение о том, какое лечение назначить, может только врач.

Разрешенные продукты при оксалатах

Обычно при выявлении данных нарушений человеку назначают диету №5. Она разрешает употребление таких продуктов:

  • Капуста, баклажаны, кабачки, картофель, огурцы, тыква, репа, морковь.
  • Кабачковая и баклажанная икра.
  • Бананы, абрикосы, груши, персики, арбузы, черная смородина, дыня, малина, айва, облепиха, рябина, вишня, курага, кизил.
  • Макароны из муки твердых сортов.
  • Серый и ржаной хлеб.
  • Пшено, гречка, овсянка, перловка.
  • Хлеб из муки второго сорта.
  • Сметана, кефир, творог, свежая простокваша, кисломолочные напитки. Но в период обострения их употребление не допускается.
  • Огуречный и тыквенный сок.

Человеку, соблюдающему диету при камнях в почках, в ограниченном количестве разрешено есть красную смородину, яблоки, ежевику, сливы, виноград, киви, апельсины, крыжовник и инжир.

Читайте также:  Расширение лоханки почки у взрослых: симптомы и лечение

Все о уратурии: причины образования уратов, методы лечения и диета

Меню 1

Завтрак.  Яйцо всмятку, стакан чая, яблочно-морковный пудинг с добавлением пшеницы 150 грамм.
Перекус. Овощной салат 200 грамм, стакан отвара из шиповника.
Обед. Овощное рагу, паровые тефтели, стакан киселя или компота из фруктов.
Перекус. Груша 2 шт.
Ужин. Фаршированные рисово-овощной смесью болгарские перцы 200 грамм, стакан минеральной воды.
Перекус. 200 г. отвара шиповника

Номер 2

Завтрак.  Винегрет, заправленный сметаной, стакан чая с добавлением молока, кусочек хлеба с маслом, порция творога.
Перекус.  Гречка с отварной курицей, яичница из одного яйца, сок из свежевыжатых фруктов
Обед. Суп из овощей вегетарианский, заправленный сметаной, отварное мясо, картофель запеченный с овощами, стакан компота из фруктов
Перекус. Груша 2 шт.
Ужин. Вегетарианские зразы, запеканка из макарон с добавлением творога, стакан киселя из фруктов.
Перекус. Стакан молока

Номер 3

Завтрак. Порция манки с ягодами, чай зеленый с добавлением меда, ломтик белого хлеба.
Перекус.  Печеное яблоко.
Обед. Рисовый вегетарианский суп, сваренная курица, огуречный салат, стакан киселя из фруктов и ягод
Полдник Яйцо всмятку, отвар из шиповника.
Ужин.  картофельное пюре, стакан зеленого чая, ломтик белого хлеба.
На ночь Отвар шиповника

Если вы хотите проконсультироваться насчет необходимых лекарственных препаратов, то вам следует пойти к нефрологу. Если же решите посоветоваться со специалистом насчет диеты, которую стоит вам провести, обсудить разрешенные продукты питания, – направляйтесь в диетологу.

Спасибо за внимание! С уважением, Ольга.

Мочекаменную болезнь сегодня врачи диагностируют почти у каждого второго человека. По их мнению, такая печальная статистика в большинстве случаев объясняется ухудшившейся экологической обстановкой, и в частности тем, что мы пьем воду очень низкого качества. Так, одним из факторов, стимулирующих возникновение заболеваний подобного рода, являются тяжелые металлы, присутствующие в составе питьевой воды, пищи и воздуха, которым мы дышим.

Оглавление: Уратные почечные камни и причины их появления Диета при уратных камнях в почках Перечень запрещенных продуктов при уратных камнях в почках Разрешенные при уратных камнях в почках продукты Несколько советов по приготовлению диетических мясных блюд Варианты меню при уратных почечных камнях

Особенности диеты при мочекаменной болезни

Правильное диетическое питание при МКБ – это ввод ограничений по употреблению определенных продуктов. Их состав и количество зависит от вида камней. Главный принцип лечения заболевания общий:

  • Употреблять жидкость в достаточном объеме. Каждый день пациент должен употреблять не менее двух литров живительной влаги. У доктора следует поинтересоваться, какую воду пить .
  • Разнообразить рацион. Это могут быть простые продукты питания, в том числе овощи, фрукты, ягоды, нежирная рыба, мясо.
  • Отказаться от различных специй, особенно с синтетическими компонентами.
  • Уменьшить употребление соли .
  • Сократить объем порции. Чтобы диета была разнообразной, следует употреблять небольшими порциями различные продукты.
  • Ограничить употребление продуктов, которые содержат камнеобразующие вещества .

Не стоит морить организм голодом. Разрешать или запрещать употребление определенных блюд или продуктов должен только врач.

Какие изменения внести в меню при разных типах камней

Определить, как питаться при камнях в мочевыделительной системе, может только уролог. Особенности диеты зависят от биохимического состава отложений.

Оксалаты

Диета при кальциевых камнях в чашечно-лоханочной системе (ЧЛС) почек ограничивает потребление продуктов с щавелевой и аскорбиновой кислотой:

  • сельдерей;
  • лук-порей;
  • томаты;
  • клубнику;
  • инжир;
  • морковь;
  • крыжовник;
  • стручковую фасоль;
  • цитрусовые;
  • облепиху;
  • ревень.
Какие изменения внести в меню при разных типах камней

Чтобы ускорить растворение конкрементов, употребляют продукты с пиридоксином и магнием (печень, орехи, горчица, морская капуста и т.д.).

Если человек пьет достаточно воды, оксалаты кальция не осаждаются в почках. Но если в них скапливается песок, употребляют ощелачивающую воду – Трускавецкую, Боржоми, Березовскую, Ессентуки №4. Для выведения оксалатов едят больше айвы и пьют отвары бузины.

Ураты

Диета при уратах в почках нацелена на уменьшение продуктов с пуринами. Они увеличивают количество мочевой кислоты в крови, из-за чего ее соли начинают скапливаться в почках. В основе меню лежат:

  • фрукты – сладкие яблоки, арбузы, цитрусовые;
  • кисломолочные продукты – молоко, нежирный кефир;
  • овощи – белокочанная капуста, морковь, картофель.

Рекомендуется полностью убрать из рациона рыбные консервы, субпродукты, яйца, алкоголь. Рыбу и мясо обязательно отваривают.

Фосфаты

Какие изменения внести в меню при разных типах камней

Фосфатные камни – следствие ощелачивания урины. Почечнокаменная болезнь прогрессирует при соблюдении стандартной молочно-растительной диеты. Чтобы избежать осложнений, из рациона убирают:

  • кисломолочные продукты;
  • какао;
  • сельдерей;
  • зеленый лук;
  • дрожжи.

Для закисления урины употребляют хлеб с отрубями, сухофрукты, мясные блюда, клюквенный морс, брюссельскую капусту.